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Es ist die ständige Streitfrage ” Wie hat man seinen Whisk(e)y zu genießen? “
Pur, mit oder ohne Eis / Wasser, im Longdrink oder Cocktail ? Im ersten Moment scheint auch bei Nicht-Whiskytrinkern die Regel bekannt. Gerne droht dieser mit dem ausgelutschten running gag “guten” Whisk(e)y zu verpanschen und versucht damit den Malty aus der Reserve zu locken. Wohl meinend, daß der Whiskyliebhaber nichts mehr hasst, als Menschen die Whisky nicht pur genießen.
So ist das Mixen von gehobenem Fasswasser tatsächlich wohl die mehrheitsfähige Meinung, bezüglich der Whiskysünde Nummer 1. Doch hier fängt nach meiner Einschätzung das Problem an:
Was ist gehobener Whisk(e)y?
Sicher, gerade bei Whisky-Cola ist die Komponente Cola so dominierend, dass der ermixte Synergieeffekt genauso einseitig daherkommt, wie bei einem dreiviertel Liter Ketchup auf feinstem Rinderfilet.

Doch ab wann der Whisk(e)y zu “gut” zum Mixen ist, bleibt die Frage. Zugegebenermaßen reden wir beim Whisky-Cola aber über eine kleine Grenze, da beim 2 Komponenten Longdrink der Softdrink zu dominierend ist, als dass man hier tatsächlich einen geschmacklichen Unterschied je nach Wahl des herangezogenen Whisk(e)ys ausmachen könnte, so dass die Entscheidung, welcher Whisk(e)y noch gemixed werden kann, sich eher auf die preisgünstigen Varianten beschränkt.

Anders sieht es aber beim Cocktail aus. Dieser ist viel feiner im Aroma abzustimmen und die Wahl des Fasswassers spielt hier schon eher eine geschmacksgebende Rolle. Nun wird ein Cocktail unter Verwendung hochklassiger Whisk(e)ys auch entsprechend teuer. Ich denke am Ende wird die Kosten/Nutzen Rechnung hauptsächlich durch die finanziellen Möglichkeiten gelöst.

Wer sich einen 100$ Cocktail leisten kann, der mag sich auch selber nicht hinterfragen müssen, ob die Verwendung der 40-jährigen Malt-Perle für ihn wirklich den Unterschied macht oder ob es ein 10-jähriger nicht auch getan hätte. Den Trend auch single malts anstelle der gewohnten blends zu verwenden, unterstützte jüngst auch Glenfiddich mit seiner “Rich Oak Challenge”. Wofür man den Innovationspreis der Germany Best Whisky Awards gewann. Bei diesem Einladungs-Wettbewerb für erfolgreiche Cocktail Mixer aus dem ganzen Land sollte ein Cocktail unter Vorgabe spezieller Zutaten u.a. dem Glenfiddich Rich Oak kreiert werden.

Ich persönlich, als überzeugter Anhänger des “Drink it as you enjoy it” Kredo finde es völlig legitim und auch nachvollziehbar die Aromenvielfalt eines Single Malt auch für ausgeklügelte Mixgetränke zu verwenden. Allerdings kam mir beim Anblick des folgenden Fotos, welches auch der Auslöser für diesen Artikel gewesen ist, schon das Zähneknirschen (v.l.n.r. Macallan 25yo, Highland Park 18yo und 30yo. – wohlgemerkt, zum Mixen !).

Bleiben zum Schluss noch die Klassiker-Varianten: Pur, mit Wasser und die, vor allem in den USA beliebte Zugabe von Eiswürfeln. Letztere ist die Variante, welche ich am ehesten ablehne. Kälte verhindert die Aromenentfaltung und das durch den Aggregatszustandswechsel unkontrolliert zugegebene Wasser droht immer den Whisky zu verwässern. Wasser an sich im Whisky macht natürlich schon Sinn, vor allem bei den Fassstärken. Aber auch hier lieber in kleinen Zugaben an die gewünschte Alkoholstärke rantasten. Pur ist für mich persönlich allerdings bei den meisten Whiskys unter 50 Volumenprozent die einzige “weapon of choice”.

Es war und wird aber auch immer so sein, dass sich über Geschmack nur schlecht streiten lässt.

In diesem Sinne

Sláinte

Et Düsseltaler