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Glenfarclas 1966, 48,2%, 43yo, Sherry Cask,The Whisky Show

Nase: Wow…so mag ich das. Tief und kräftig, Sherry, Schokoladencreme, Rosinen. Dahinter Würze vom Holz. Bisschen muss ich an Schwarzwälder Kirschtorte denken. Boah, ist der toll. Der Alkohol kaum spürbar in der Nase.

Geschmack: Wieder diese tolle kräftige Sherry-, Schokoladenaromen. Etwas wie Moncherie nur 1000x geiler. Finde auch eine minzige Note.
Trotz des Alters, ist das Holz nicht dominant. Es hält sich erst sogar zurück und kommt langsam mit dem:

Abgang: Stärker werdende Eiche. Hinterlässt einen öligen Film auf der Zunge. Insgesamt lang und köstlich.

Fazit: Was ein Teil !!!!
Habe kein Wasser hinzugegeben, weiß also nicht, inwiefern er sich noch öffnet. Besser kann er kaum werden.

Clynelish 1971,38yo, Douglas Laing (Old Malt Cask), 47,9%, #5055

Nase: Der erste Eindruck ist kräftig-würzig. Die Würze bleibt, aber mit der Zeit wird er auch weicher in der Nase.
Holzaromen dominieren, daneben aber Frucht. Zuerst dachte ich an Ananas, es ist aber herber, also mehr in Richtung Grapefruit. Der dram ist herrlich komplex und man kann einiges entdecken. So finde ich auch Vanille, ein Hauch Kokusnuss und Pfeffer.

Geschmack: Wie von der Nase schon als Erwartung geweckt, ist der Whisky fruchtig/herb am Gaumen. Ich finde vieles wieder: Die Grapefruit, den Pfeffer, die Vanille und vor allem die Würze des Holz.

Abgang: Mittellang und trocken mit Eiche.

Fazit: Logischerweise ist in alten Whiskys das Holz sehr stark ausgeprägt. Bei guten Tropfen erdrückt dieses Aroma aber nicht alles andere. Das ist hier auch der Fall. Zwar ist der Holzeinfluss schon prägend, aber die Frucht ist ebenso präsent und dazwischen kommen immer wieder andere Nuancen durch.

Et Düsseltaler

PS.: Bitte gebt uns doch auch auf Facebook ein “like” (es gibt auch etwas zu gewinnen).

Karuizawa 1964, 48 Jahre, 57,7%

Nase (ohne Wasser): Mir wird gleich klar, dass die Zeit und Menge, die mir zur Verfügung steht, nicht ausreichen wird, um alles zu erkunden, was dieser Nippon-Whisky bietet. Die Sherryaromen treffen als erstes, gefolgt von einer Würze, die sich schön harmonisert. Wäre ich nicht so ein Stadtkind und gänzlich unbewandert in den Gerüchen der einzelnen Bäume und Pflanzen, würde ich hier vermutlich detaillierter beschreiben, was ich nun nur als Holzgeruch wiedergeben kann. Es erinnert mich an trockenes, teilweise leicht angekohltes Unterholz. Dazu immer wieder Früchte wie Pflaumen mit braunem Zucker überstreut. Eingelegte Rosinen und andere dunkle Früchte.

Geschmack (ohne Wasser): Natürlich vollmundig, trocken, mit Frucht und Holznoten - Kein Wunder, reden wir hier doch schließlich auch von 48 Jahren Reifung. Kaffeenoten sind genauso spürbar, wie diese Röstaromen, brauner Zucker und Schokolade.

Jetzt will ich es wissen und gebe einen Tropfen Wasser in meinen kleinen Rest im Glas, den ich jetzt schon vermisse.

Nase (mit Wasser): Unglaublich, wie sehr sich der Whisky nun weiter öffnet. Die Würze tritt leicht zurück. Die Fruchtnote wird “heller”, leicht tropisch, frische Minze(?!) Alles lässt sich wiederfinden, nur etwas anders gewichtet. Da passiert viel im Glas, dessen Inhalt nun leider nur noch einen letzten Schluck hergibt.

Geschmack (mit Wasser): So, wie das Wasser die Frucht etwas mehr hervorgehoben hat, so treibt es im Mund die herbe Würzigkeit nach vorne. Ich empfinde ihn nun als sehr(!) trocken, aber er wird nie eindimensional.

Abgang: Äußerst trocken, lässt aber die beschriebenen Aromen  immer wieder als Schimmer über die Zunge huschen. Dunkle Frucht, Kaffee usw.

Fazit: Nein, ich werde nicht sagen, dass es der beste Whisky gewesen ist, den ich je getrunken habe. Nicht, weil er es nicht sein könnte, sondern weil ich mich nicht in Superlativen verlieren möchte und ich (leider) noch nicht sooo viele High End Whiskys kosten konnte (es also an genügend “gleichwertigen” Vergleichsmustern fehlt).
Aber ohne Zweifel ist es ganz große Kunst, was hier hergestellt wurde und ein Highlight unter meinen besonderen Whiskymomenten darstellt. Ich bin sehr dankbar dafür,  dass ich ihn probieren konnte.

Vorab noch eine Anmerkung. Falls gleich jemand aufschreit und  denkt: “Öööh, den kenn ich schon seit 2 Jahren“ oder “Der ist ja kaum besser als der und der“, dem sei gesagt, dass es hier nicht um Quantenphysik oder die Entdeckung eines Wurmlochs  geht. Es ist und bleibt immer und immer wieder eine Frage des persönlichen Geschmacks. Und viel älter als 2012 ist diese Abfüllung trotzdem nicht, wenn überhaupt.

Den Ben Nevis 21yo aus der Maltman Serie von Meadowside Blending, um den es hier geht, habe ich auf der Interwhisky letztes Jahr kennengelernt. Er fand seinen Weg in mein Glas und traf meine Nase wie Amors Pfeil Romeos Hinterteil, als er zum ersten Mal Julia erblickte und meinen Gaumen wie Daniela Katzenberger die Erkenntnis, als sie beim Telefonhörer bemerkte “oben – hören“, “unten-sprechen“.

Eine Fruchtbombe, komplex süffig, lecker, aber auch nichtganz ohne Würze.
Ein Volltreffer für mich und ein absolutes “HABEN WOLLEN!“ in 2012

>>Hier<< nochmal der Link zum entsprechenden Review.

Flaschen gibt es noch u.a. bei McWhisky.com und nächstes Jahr soll ein weiteres Bottling rauskommen, diesmal aus dem Sherryfass.

Bis dahin

Et Düsseltaler

PS.: Die möglichen Kandidaten für mein Highlight 2013 habe ich eventuell bereits gekostet.

Ab nächster Woche folgt eine Reihe Reviews von wirklich hervorragendem Uisge Beatha.
U.a. verkoste ich meinen teuersten Tropfen EVER !

So…da nun gestern im TV Blade Runner lief, dachte ich mir, es wird mal wieder Zeit für meinen persönlichen “Replikanten“, den Blend Runner.

Was ich mir hier zusammen blende und warum, kann man in Teil 1 >>HIER<< nachlesen. Die nächsten Ingredienzien (gibt bestimmt mordsmäßig Punkte beim scrabble für das Wort) sind zugefügt und lassen Miraculix vor Neid erblassen. (jüngere Generationen tauschen Miraculix gegen Severus Snape oder gegen einen Mensa-/Kantinenkoch ihrer Wahl)
Ich habe mir gespart ml Angaben zu dokumentieren, da ich ja das Ding nicht nachblenden möchte. Und sollte am Ende eine Art Ambrosia entstehen, geht´s halt in den Bereich der Legenden und Mythen ein und zukünftige Filmschaffende haben ihren Stoff für “The Angels Share 2“

Bisher eingeflossen in den Blend Runner sind:

• Highland Park New Make Spirit (Review 31) (ja, ich weiß, das ist kein Whisky, aber dennoch…)
• Lagavulin 16yo (leider hier nicht reviewed, aber bekanntermaßen ein Guter)
• Greenore 8 Jahre alt (Review 25)
• Blair Athol (Review 22)

So…das war es zur Zeit mit in Frage kommenden Flaschenresten zur Resteveredelung.
Die Flasche ist noch nicht mal halb voll und es wir sich noch einiges tun, aber im Moment schmeckt das ganze auch so, dass man es an weniger anspruchsvollen Tagen durchaus genießen kann.

Blackadder Smoking Islay, 55%, Blended Malt Whisky

Nase: Torf…und zwar medizinische Noten. Erinnert mich immer an nasse Pappe. Riecht Jung. Mit Wasser und etwas Zeit im Glas lässt sich hintergründig aber eine frische Zitrusnote entdecken.

Geschmack: Im Mund etwas komplexer, mit weißem Pfeffer und einer süßen Frische.
Der Torfrauch ist weiterhin sehr stark und dominierend.

Abgang: Mittellang und torfig. Nicht viel anderes zulassend.

Fazit: Ohne Wasser nur etwas für absolute Torfliebhaber. Mit Wasser lässt er aber durchaus auch andere Nuancen zu, so dass ich das Glas schon gern getrunken habe. Unterm Strich bin und werde ich wohl kein großer Torfliebhaber mehr. Auch außerhalb persönlicher Präferenzen fährt dieser Malt zu eingleisig…ABER: Wenn ich Ihn dann doch bis zum Ende gerne trinke, kann er nicht so schlecht sein. Mag sein, daß ein eventueller Anteil an Ardbeg mich hier bei der Stange hielt.

Blackadder Raw Cask, Mortlach 23 Jahre, 56,6%

Nase (mit Wasser): Jep…kräftig Sherry (wie nicht anders erwartet). Würzig kräftig. Je mehr Wasser man zugibt, desto mehr öffnet er sich und ganz dezente Zitrusnoten mag ich entdecken. Mit der Zeit auch leichter Rauch. Nicht medizinisch, eher verkohltes Holz.

Geschmack (mit Wasser): Gezähmte Kraft durchs Wasser, daher nicht zu scharf. Würziger Sherry, nicht allzu süß. Etwas Lakritze, nein Salmiakbonbons. Pflaume ?! Holz kommt ebenso vor, aber für mich ist die Sherrywürze vorrangig. Ich denke, an dem Refill Fass haben die Abfüller gut getan, ein Firstfill wäre zu erschlagend gewesen. Um so öfter ich sippe, um so mehr habe ich das Gefühl, den Whisky kauen zu können.

Abgang: Gut bilanzierter Geschmack aus Würze, leichter Süße und dunkler Frucht, bleibt angenehm lang.

Fazit: Vielleicht bin ich nur in Stimmung, aber ich könnt noch den ganzen Abend mit der Flasche verbringen. Sicherlich hilft ihm meine Affinität zum Sherryfass Whisky, aber auch so dürfte er gefallen.

Um ehrlich zu sein, steh ich nicht auf Menschenansammlungen. Ich habe sie so gern wie eine Dichterlesung mit Oliver Kahn. Unter den klaustrophobischen Eindrücken der letzten Interwhisky, hoffte ich nun auf etwas mehr Freiraum und Bewegungsfreiheit. Doch im ersten Moment wurde ich enttäuscht. Am Samstag Mittag gab es zwar keine größere Schlange, an die man sich hätte anstellen müssen, drinnen hatte es doch aber schon wieder ein wenig den Charme eines Viehtriebs. Nun gut, ganz so schlimm war es nicht (oder doch?), aber oft genug musste sich die Standwahl der Möglichkeit, diesen zu erreichen oder zumindest in Ruhe anzusehen, unterordnen. Angenehm war die Möglichkeit sich auf die Empore zurückzuziehen und sich das Treiben von oben zu betrachten und die Füße zu entlasten. Gegen Nachmittag lockerte sich das Gedränge dann allerdings auch immer mehr auf, so dass ich nun endlich zum Whisky kommen möchte.

Die meisten Brennereien waren vertreten. Zwar weniger durch eigene Stände, aber doch durch unabhängige Abfüller, Händler, Sammler und Bars.
Da wir weder zu einem der angebotenen Tastings eingetragen waren, noch einen vorgefassten Plan hatten, ließen wir uns treiben und verschafften uns erstmal einen Überblick. Doch wo das Glas leer, da schlecht zu sondieren und darum: “Alle Maschinen Stop” und bei Alba Import angelegt. Auf der Interwhisky haben wir bei deren Tasting u.a. den Ben Nevis 21yo von The Maltman kredenzt bekommen – der war bekanntermaßen nicht von schlechten Eltern und Grund genug, um auch hier nun wieder den aktiven Teil des Tages einzuleiten. Zu unserer Schande ging uns der Name der dort getrunkenen neuen Maltman Abfüllung abhanden. Lag aber auch irgendwie daran, dass sie bei uns nicht wirklich ankam. Besser angekommen ist hingegen der MacDuff 28yo, den ich dort mit Vergnügen genoss. Schöne Sherry und Fruchtaromen mit Kräuternoten…ja so dürfte es weiter gehen.
Und es ging so schön weiter. Die Chronologie vernachlässigend, werde ich gleich frei heraus ein Patchwork des guten Geschmacks ausbreiten. Vorab möchte ich aber noch schnell den Aufreger des Tages erzählen.( Gerne könnt ihr in den comments später eine gegenteilige Meinung kundtun, aber ich hatte auf der Messe deswegen kurzzeitig Puls.)
Was ich bei aller Liebe zur Whisky Fachsimpelei nicht mag ist, wenn Menschen meinen, im Besitz des “Großen-Buch-der-Whisky-Wahrheiten“ zu sein.
Es begab sich also an jenem Tag, dass wir am Stand der Französischen Brennerei Glann Ar Mor standen, wo sie unter anderem ihren getorften Kornog in Fassstärke feilboten. Meine Torfschnauze von Freund wollte dem Bretonen eine Chance geben und kaufte sich einen Dram. Und nun ging´s los: Der Tropfen hatte so was um die 57,8 % und ein Krug mit Wasser stand schließlich auch auf dem Tisch. Als nun der Griff zum Wasser folgte, kam als erstes von der Dame hinter dem Stand ein entsetztes: “Non, Non, Non!” Ein anwesender Messebesucher ergänzte zumindest noch freundlich: “Ne das braucht der nicht”. Die Dame allerdings hielt sich daran fest und zischte süffisant und kopfschüttelnd noch ein “Water in cask strength ?!“ hinterher.
Nachdem mein Kollege aber auch nach der “straighten“ Verkostung einen Schuss Wasser für angemessen hielt und demnach auch agierte, wurde fröhlich auf Französisch mit eben besagtem Kunden über diese Unsitte getratscht – entweder durch Amnesie oder Ignoranz völlig ausblendend, dass wir ja noch daneben standen.
Mein liebes Fräulein: Über die Qualität Ihres Whiskys werden wir uns hier nicht äußern, um dem Vorwurf der fehlenden Objektivität ob dieses Vorfalls zu entgehen, aber wir meinen bei der Art und Weise, sowie in der Sache ist das alles: Totalement faux !

Aber egal…schnell vergessen war diese Episode doch aufgrund der vielen netten und interessanten Gespräche, die wir begleitet von leckerem Gerstenbrand ansonsten führten. Weitere Wolken am Uisge Beatha Himmel gab es zudem nicht. Außer vielleicht die erneute Feststellung, dass Port Ellen mittlerweile zu Preisen gehandelt wird, die fernab dessen liegen, was ich mir so in der Regel leisten kann. Wir möchten hier nicht jeden unserer Messeschritte schnitzeljagdartig dokumentieren, daher kommen unsere restlichen Drams nun frei von der Leber weg (darf man diese Floskel in einem Blogbeitrag über eine Spirituosenmesse eigentlich verwenden ? )

Tomatin Decades – Ein schön leichter und sanfter Malt (wie man uns sagte, ganz nach dem Charakter seines Kreateurs Douglas Campbell).

old ballantruan

Old Ballantruan 10yo – Torfrauch, aber nicht beißend. Eher sanft und cremig.

Dalwhinnie 25yo

Dalwhinnie 25yo – Schöne Honig/Vanille Noten mit pfeffriger Zwischennote. Ich fand ihn durchaus lecker, aber ist jetzt nichts, was mich um den Schlaf bringt.

Lagavulin 16yo DE

Lagavulin Distillers Edition – Für meinen “brother in drams” war dieser Malt nicht so der Hit. Das Sherryfass setzt sich nicht deutlich genug durch, um ihn zu überzeugen.

BenRiach 25yo

BenRiach 25yo – Oh, der gefällt mir!  Honig und Gewürzkompott, Eichennoten und Sherry. Witzig: In der Nase roch er manchmal wie eine frisch geöffnete “Haribo Colorado“ Tüte.

unleash the Beast mit the Peat´s Beast

Peat´s Beast – In der Nase: Mehr “Bonfire than Peat”, aber zusätzlich auch süße Frucht. Im Mund: Torf mit würziger Süße.

Balvenie Tun 1401

Balvenie Tun 1401 – Wer ihn kennt, weiß was für ein toller Dram das ist. Hätte stundenlang daran riechen können. Zu aufregend, um ihn hier nur eben abreißen zu wollen. Na mal sehen, vielleicht bekomme ich nochmal eine Probe und kann ein ausführlicheres Review einstellen.

Torf, Torf, Torf
Smokehead Extra Black 18yo

Smokehead Extra Black 18yo – Torf as Torf can! Der Fasscharakter lässt sich zwischendurch immer mal blicken, doch der Torfrauch ist schon sehr dominant.

Laphroaig 14yo aus dem Sherrydass (Messeabfüllung) - Der Einfluss des Sherryfass ist schon spürbar, dennoch klar ein Laphroaig. Das bedeutet auch: Man liebt ihn oder man hasst ihn. Nun gut, bei  uns ist es eher: Man mag ihn oder mag ihn eher weniger.

Longmorn 1985, 27yo und Clynelish 1989, 23yo von Adelphi. – Beides sehr schöne Whiskys, wobei ich wieder besonders gefallen am Longmorn gefunden habe.
Das hatte ich auch schon am Vorgänger Longmorn, den ich auf der Aquavitae 2012 beim Tasting mit Charles Maclean getrunken habe. Ich muss mir langsam mal eine Flasche zulegen. Sehr toll balancierte Zitrusfrucht, Vanille und süße Würze. War mein vorletzter des Tages und in meinem Mund herrschte der ganze Geschmackswust des Tages und dennoch….toll.

In der Mitte: Black Corbie

Black Corbie - Der letzte Dram des Tages, daher sind Feinheiten schwer auszumachen. Allerdings bleibt der Eindruck eines leckeren, nicht allzu erschlagenden Rauches.

Glenlivet 1972, 40yo, mit Rumfassfinish von Alambic Classique – Interessant, wirklich interessant. Der Rum drückt dem ganzen noch einen speziellen Stempel auf !

Karuizawa Multi Vintage

Karuizawa Multi Vintage - Für mich der beste Whisky des Tages und mein persönliches Highlight.
Mit großer Überraschung habe ich jetzt erst festgestellt, dass der Multi Vintage auch 59,1% hat. Merkt man nicht (im Gegenteil). Diese Balance zwischen Sherry- und Röstaromen kamen, sahen und siegten. Ein Traum !!!

Fazit: Limburg war ne Reise wert und wird es auch in Zukunft sein. Soll heißen: Wir freuen uns auf nächstes Jahr !
Es herrscht eine schöne Atmosphäre; Es gibt guten Whisky und interessante Gespräche mit netten Leuten. Mehr kann man nicht verlangen. Außer vielleicht etwas mehr Platz, um sich etwas entspannter dem Ganzen widmen zu können. Ja, das wäre dann quasi das Wasser in unserer Fassstärke

Im Anhang noch ein paar neue und alte Impressionen und Bilder zu den getrunkenen Fasswassern.

Bis dahin
Et Düsseltaler

Nun hat mir McWhisky erneut eine Probe an die Hand gegeben und ich freue mich diesmal  – ob des letzen Erfahrungswertes -  nun etwas erwartungsschwangerer als beim letzten Mal auf den:

Glencadam 21 Jahre, 46%

Nase: Die ersten Aromen lassen mich gleich freudig-ja muss es jetzt heißen- aufriechen ? Superleckere Fruchtnote. Von der Richtung her: Zitrusfrüchte. Vielleicht Ananas. Süßlich. Eine schöne Frische “weht” hintergründig um meine Nase. Dennoch erwarte ich auch gleich beim Verkosten die Kraft des Malz zu spüren.

Geschmack: Direkter Antritt, süß mit viel Frucht (Richtung Ananas, Grapefruit) , aber auch der Würze des Korns. Holz nachziehend, aber schön ausgewogen zur Frucht und nie zu bitter. Unheimlich Speichelfluss anregend, die Geschichte.

Abgang: Trockener, aber mit einem Schnalzer der Frucht auf der Zunge verbleibend.

Fazit: Voll mein Geschmack. Gefährlich süffig.